Pehmed kaerahelbeküpsised

Toiduvalik sõltub ikka suuresti ilmast. Suvel palavaga tahaks midagi kerget ja jahutavat, talvel külmaga jälle midagi, mis soojendaks ja annaks rohkem energiat. Nii siis ongi, et külmade sügisilmade saabudes tekib mul alati soov midagi küpsetada. Tuba saab head lõhna täis ja ahjust kiirgub tuppa mõnusat soojust ja hubast valgust. Üks pehme kaerahelbeküpsis sobib selliseks puhuks nagu rusikas silmaauku. Võtan oma küpsised, klaasi piima, tõmban ennast teki sisse kerra ja külm sügistuul on unustatud!

Loe edasi: Pehmed kaerahelbeküpsised

Ahjuõunad kohupiimakreemiga

See on ka retsept, mis mõlkus juba pikemat aega mu mõtetes, aga kuidagi ei jõudnud proovimiseni. Kuni siis mõned nädalad tagasi vanemate juures olles hakkasid valmima ühed eriti nõidusliku välimusega õunad, mis muuhulgas on ka eriti maitsvad. Ja ahjuõuna juurde lausa peab lisama midagi kreemist ja külma. Kontrast sooja ahjuõuna ja külma kohupiimakreemi vahel on nii meeldiv. Lisaks veel pähklid, mis annavad kogu magustoidule tekstuuri… Loe edasi: Ahjuõunad kohupiimakreemiga

Pannkoogid esimeseks sünnipäevaks

Juba aasta on möödas sellest, kui blogisse jõudis esimene postitus. See on tegelikult päris vahva tunne. Ma vaatan mööda kõigist, kes mingil põhjusel pööritavad mu hobi peale silmi (pööriatge edasi, mis iganes põhjus teil selleks ka on) ja olen väga rõõmus selle üle, et hoopis rohkem on neid, kes on minuga samal lainepikkusel. Loe edasi: Pannkoogid esimeseks sünnipäevaks

Magustoit hapupiimast ja kodumaistest marjadest

Kuuma ilmaga kipub ikka nii minema, et kõht on küll tühi, aga ükski asi ei kutsu sööma. Toit peaks olema külm ja kerge ja samas ikkagi toitev ka ja… Ühesõnaga keeruline on leida just seda õiget. Etteruttavalt võib öelda, et see suutäis täidab kõiki neid nõudmisi ja väga kuumal päeval võib suurema söögiisu puudumisel olla täiesti toidukorra eest. Loe edasi: Magustoit hapupiimast ja kodumaistest marjadest

Banaani-kaerahelbepannkoogid

 

Ilmselt on kõik juba ammu aru saanud, et mulle meeldib alati jutustada ka retsepti sünnilugu. Kahjuks ma päris täpselt ei mäleta, kuidas see juhtus, et ühel hommikul sattusid kaerahelbed, banaan ja muna ühte kaussi ja sealt juba pannile. Tõenäoliselt oli see selline hommik, kus meie külmkapis haigutas üsna suur tühjus. Või vähemalt ei olnud siis seal piima pudru keetmiseks. Loe edasi: Banaani-kaerahelbepannkoogid

Rukkikamavaht leiva-pähklipuruga

See magustoit sündis mitmete asjaolude kokkulangemisel. Esiteks oli mul juba mõned päevad tagasi varutud külmkappi vahukoort, et proovida teha šokolaadivahtu ilma šokolaadita. Teiseks läks meil eile õhtul sõbrannadega lahti suurem arutelu, mida keegi vabariigi aastapäeva puhul ette võtab ja mida plaanis lauale panna. Sain meie vestlusest kohe suurema kokkamise tuhina peale ja pea hakkas ketrama igasugu variante, kuidas teha “rahvuslike maitsetega” magustoitu. Loe edasi: Rukkikamavaht leiva-pähklipuruga