Nachod guacamolega

Mu vennanaine palus mõnda aega tagasi mõnda retsepti roast, mida oleks lihtne valmistada. Midagi sellist, mida oleks hea külalistele pakkuda. Midagi, mida ei saa nii palju, et pool jääb pärast alles ja siis ei tea, mida sellega teha. Boonusena on suur osa koostisosadest sellised, mis võivad alati kapis tagavaraks olla. Ainult avokaadot, tomatit ja juustu peaks siis poest juurde tooma, kui kodus ei juhtu olema. Valmis saab see toit kiiresti ja sama kiirelt kaob ka pannilt!

Ma nüüd päris täpselt ei teagi kuidas see juhtus, aga ühel hetkel olin ma poes kokku ostmas natchode materjali. Otsustasin kiiruse huvides kasutada konserveeritud maisi ja herneid. Läksime siin sinna purgikeste riiuli vahele. Silmitsesin seal neid erinevaid silte ja küsisin abikaasalt, kas mul õnnestub ehk mõni suhkruvaba konserv ka leida? Ja äkki tõusis veidi madalamalt üks sinises jopes käsi (jope oli sama värvi nagu mu abikaasal) ja kostus naisterahva hääl:”Mina ei ole leidnud!”. Oi ma olin hetkeks nii segaduses, sest ilmselgelt arvasin ma, et see käsi kuulub mu abikaasale. Aga… aga… ta seisis ju alles teisel pool mind! Ja… tal pole ju küüned lakitud!!:O

Hoolimata kõigest, leidsin ma siiski konservi, milles ei olnud suhkurt. Pelgalt mais, herned, vesi ja sool. Ja sellise vahva konservi tootjaks osutus Bonduelle.

Ja noh. Taaskord kiidan ma nüüd jälle Santa Mariat. Nende tootevalikust sain nacho krõpsud, mis koosnevad vaid maisijahust, päevalilleõlist ja soolast. Meie ostsime mingi megasuure ca 450g paki, aga valikus on ka 180g pakk. Retseptis on toodud krõpsude koguseks 150g, aga kui oled poest koju toonud 180g paki, ei juhtu ka suurt hullu midagi, kui 30g rohkem pannile saab.

Mina eelistan, et nachod on tulised ja guacamole tulekustutaja :). Aga aitab nüüd jutust!


Nachod guacamolega

Retsept lehelt vahukulp.eu
Kogus: põhiroog 2-3le, suupisteks kuuele
Valmistusaeg: ettevalmistus max 20min + ahjus 10min


Koostisosad:

  • 150g nacho krõpse
  • 150g (1/2 purki) mais-hernes konservi
  • 1 keskmine paprika
  • 200g hakkliha
  • 150g juustu (kui soovid eriti juustust rooga, lisa ka üks suur mozzarella pall)
  • tšillihelbeid
  • 3 avokaadot
  • 1spl sidrunimahla
  • 1spl oliivõli
  • 100g tomateid

Valmistamine:

  • Pane ahi 180°C juurde soojenema.
  • Prae hakkliha, maitsesta soolaga.
  • Nõruta konervherned ja -mais
  • Puhasta ja haki paprika.
  • Riivi juust.
  • Laota nacho krõpsud küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile, raputa ühtlase kihina peale paprika, maisi-herne segu, hakkliha. Lisa maitse järgi tšillihelbeid. Kõige viimase kihina lisa juust.
  • Pane nachod ahju, säti tööle pöördõhufunktsioon ja lase kõpseda 10 minutit. Selle roa juures on oluline, et juust sulaks, mitte ei hakkaks küpsema. Krõbe juust kahjuks ei veni. 
  • Kuni nachod on ahjus, valmista guacamole. Selleks pane puhastatud avokaadod ja pestud tomatid köögikombaini, lisa oliivõli, sidrunimahl ja näpuotsaga soola. Töötle ühtlaseks massiks. Võib kasutada ka saumiksrit või koostisosad väga peeneks hakkida. 
  • Serveeri nachod soojana.

Mina kasutasin küpsetamiseks kivipanni/pitsakivi. Kuidas keegi nimetada tahab :).  Sellega on pärast ka väga hea serveerida. Vabalt võib küpsetada ka tavalisel  pannil ja tahaks uskuda, et keegi ei pane pahaks ka sellega serveerimist. Variant on ka hiljem nachod koos küpsetuspaberiga suurele vaagnale tõsta. Parim selle roa juures on see, et süüakse seda näppudega. Mis tähendab vähem musti nõusid :D! Veendu lihtsalt, et laual oleks paberrätikuid.

 

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga