Kress-salat, salatkress

 

pixabay.com

Nüüd, kus päeval hakkab jälle pikkust tekkima ja päikestki rohkem näha, on paras aeg hakata aknalaual üht-teist kasvatama. Näiteks salatkressi. See on nii ülimalt lihtne ja ei vaja ka mingit erilist lisavarustust. Boonusena käib see eriliselt kiiresti ja nii sobib ka kärsituma loomuga hobiaednikule.

Aga alustame taaskord algusest, ehk mis see salatkress on ja miks seda kasvatada tasuks.

Lihtsalt öeldes on tegu üheaastastase rohttaimega, mida kasutatakse maitse- ja salatitaimena, aga ka ravimtaimena. Taim on väga kiire kasvuga ja sisaldab hulganisti mineraale ja vitamiine, millest pärast pikka ja pimedat aega meil sageli puudust on. Seega imelihtne võimalus kasvatada endale maitsev vitamiinipomm. Siit saate täpsemalt lugeda.

Kasvatamine

Julgen arvata, et kressi kasvatmise “varustus” peaks kõigil kodus olema. Ainult seemneid on vaja poest tuua. Vaja läheb:

  • Seemned – neid saab praegusel ajal igast suuremast toidupoest.
  • Tasase põhjaga anumat. Mina kasutasin jäätise- ja hakklihakarpe. Sobib ka suvaline hoiustamiskarp, mõni lameda pinnaga klaasnõu jne. Peaasi, et piisavalt suur.
  • 8-10 lehte majapidamispaberit
  • Üks õhukene läbipaistev kilekott

Nonii! Oled üllatunud? Jah, kress on võimeline kasvama majapidamispaberil! Soovituse selleks on andud üks seemnete tootja.

Tee nii:

  • Voldi majapidamispaber anuma suuruselt kokku. Võid voltida kõik lehed eraldi või koos. Peaasi, et saavutaksid võimalikult ühtlase paksusega kihi.
  • Aseta paber anuma põhja.
  • Nüüd tee paber märjaks. Nii parajalt, et see oleks silmnähtavalt märg, aga mitte vesine.
  • Raputa kressiseemned ühtlase kihina paberile.
  • Tõmba anumale kilekott ümber, et säilitada niiskust.
  • Ja minikasvuhoone ongi valmis! Voilaa!
  • Aseta veel ainult valgusküllasesse paikaMina kasvatan, tõsi küll, oma kressi köögiaknal, kuhu paistab ainult hommikune päike. Nii varajane, et talvel ei paistagi 😀 .

Edasi pead sa ainult korra päevas oma kressikesi vaatama ja vajadusel neile vett lisama. Soovitan kasutada veepritsi või ettevaatlikult klaasist vett niristada. Kraani alla ei tasu ehk panna, sest veesurve võib seemned minema pühkida.

Kui taimekesed on ca 1cm pikkused, võid kilekoti eemaldada. Taimede vahele jääb nüüd piisavalt niiskust niisamagi kinni. Kilekotis võib hallitus tekkida. Nüüd pead aga eriti hoolas olema, et kasvupinnas läbi ei kuivaks!

Olenevalt kasvukohast- ja temperatuurist, peaks kressid söömisvalmis olema ca 7-10 päeva pärast. Tõsta kress koos paberiga anumast välja ja lihtsalt lõika kääridega soovitud kogus võimalikult paberi lähedalt maha. Pidevaks kressi saagiks peaks korra nädalas kressi uuesti külvama.

Kes tahab, võib muidugi kasvupinnaseks kasutada mulda. Tegin ka katse ja panin samaaegselt seemned mulda ja paberrätikule. Paberrätikul hakkasid seemned juba järgmiseks hommikuks idanema, mullas võttis see aega umbes ööpäeva rohkem. Valmis said aga enne mullal kasvanud taimed. Täpselt nädala pärast tegime neist esimene roa. Paberrätikul kasvanud kressid olid söömisvalmis 10ndal päeval. Mullalt on kressisaagi koristamine muidugi märksa ebamugavam.

Kuidas värsket kressi tarbida?

  • salatites
  • soojades toitudes maitsetaimena, näiteks supile rohkeliseks
  • võileival
  • smuutides
  • kus iganes veel soovid 🙂

Minu vaieldamatu lemmik on munavõi kressiga. Ehk siis keedan 5-6 muna. Jahtunud peast hakin kahvliga katki, lisan nii 1-2spl pehmet võid, soola ja ühe aluse kressi. Segan kõik läbi ja kasutan leivamäärdena. Panen ikka rikkaliku kihi 😀 .

Ma ei tea, kuidas teiega on, aga mina lähen nüüd kressi külvama! 😀

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga