Kala peast sabani

Kes ei oleks kuulnud soovitust “söö vähemalt korra nädalas kala”. Kohati tundub, et seda on kergem öelda kui teha. Eriti kui mängu tulevad lapsed. Heeringas on kohe välistatud, samuti kilu. Meie Mõnglile sobivad küll kilud tomatikastmes, aga seda ei saa vist enam täisväärtuslikuks kalaks pidada. Valget kala sööb ka pika hambaga. Ainus, mida kahe suu poolega matsustatakse, on lõhe.  Loe edasi: Kala peast sabani

Rukkikamavaht leiva-pähklipuruga

See magustoit sündis mitmete asjaolude kokkulangemisel. Esiteks oli mul juba mõned päevad tagasi varutud külmkappi vahukoort, et proovida teha šokolaadivahtu ilma šokolaadita. Teiseks läks meil eile õhtul sõbrannadega lahti suurem arutelu, mida keegi vabariigi aastapäeva puhul ette võtab ja mida plaanis lauale panna. Sain meie vestlusest kohe suurema kokkamise tuhina peale ja pea hakkas ketrama igasugu variante, kuidas teha “rahvuslike maitsetega” magustoitu. Loe edasi: Rukkikamavaht leiva-pähklipuruga

Takod vürtsika läätsetäidise ja avokaado-tomatisalatiga

Kes ei armastaks tortillasid!? Minu lemmikuks on olnud alati vürtsikas hakkliha-tomatitäidis ja “tulekustutajaks” kapsa-kurgisalat hapukoorega. Mmmm! Kui ma loobusin nisujahu tarbimisest (kes veel pole lugenud, siis siin kirjutan, miks ma seda tegin) jäid ka tortillad mõneks ajaks ära. Nimelt ei suutnud ma leida kaubandusest ühtegi tortillat, mis ei sisaldaks nisujahu. Asja uurides selgus, et Mehhikos on tortillade valmistamiseks spetsiaalne maisijahu nimega masa herina. Eestis saab seda osta Umamist. Sealt saab ka lugeda, kuidas see jahu valmib ja mida kõike head see sisaldab. Loe edasi: Takod vürtsika läätsetäidise ja avokaado-tomatisalatiga