Kikerhernemääre avokaadoga

See retsept sündis suht kogemata. See võis olla millagi kevadel, kui ma üritasin teha päikesekuivatatud tomatitega hummust, aga hoolimata minu püüdlustest, jäi see ikkagi kuidagi kuiv. Kuna meie peres on aga avokaado lemmikumatest lemmikum puuvili (ka Mõngli lemmik!), mõtlesin, et egas see asja hullemaks ei tee ja nii see avokaado tee hummusesse leidiski. Väga maitsev ja kreemine sai.

Nüüd siis soojendasin vana retsepti uuesti üles… Ideaalne kasutada dipikastmena või võilevamäärdena. Sellest kausikesest kujunes hiljem mu lõunasöök :).

Kikerhernemääre avokaadoga

Retsept lehelt vahukulp.eu
Kogus: 6-7dl
Valmistusaeg: 5min

Koostisosad:

  • ca 5dl keedetud kikerherneid (kui leotad ja keedad ise, siis võta 2dl kuivatud kikerherneid)
  • 2 suuremat küpset avokaadot
  • 2spl oliivõli
  • Poole sidruni mahl
  • tšillipipart
  • soola

Valmistamine:

  • Pane keedetud kikerherned ja puhastatud avokaadod köögikombaini ja töötle ühtlaseks massiks.
  • Kui tahad, et mass oleks veidi vedelam ja kreemisem, lisa oliivõli.
  • Maitsesta sidrunimahla, soola ja tšilliga.

 

See oli küll nüüd kõige lihtsam retsept mu blogis! 😀 Tšillit lisades arvesta sellega, et avokaado “peidab” veidi vürtsi ja vürtsikusest saad aimu mõned hetked hiljem. Sidrunimahl lisab mõnusat värkust, aga on oluline ka toidu kaubandusliku välimuse säilitamiseks. Nimelt läheks avokaado ilma sidruni osaluseta kiiresti pruunikaks.

Lähen panen ka kikerherned likku… 😀

 

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga