Maapählivõi

Tänase postituse eesmärk on õhutada kõiki ise kodus maapähklivõid tegema. Põhimõtteliselt võiks kodus ju ükskõik millistest pähklitest võid teha, maapähklivõi on lihtsalt kõige levinum. Julgen arvata, et suurt rolli mängib siin maapähklite soodsam hind võrredles teiste pähklitega:D. Isegi, kui osta mahemärgistusega maapähkleid, tuleb kilohind võrreldes näiteks kreekapähklitega vähemalt kolm korda odavam. Aga see selleks…

Ise tasub maapähklivõid teha peamiselt kahel põhjusel. Esiteks saab ise tehes sama raha eest kaks korda rohkem pähklivõid. Teiseks (ikka mu lemmikteema:D) võid sa täiesti kindel olla, et maapähklivõi on maapähklivõi ja ehk ka natuke soola. Täna piilusin just selle postituse tarbeks ühe maapähklivõi etiketi ja see ütles, et maapähkleid on seal ainult 76%. Lisatud oli veel erinevaid õlisid ja dekstroosi ehk glükoosi. Kusjuures dekstroosi oli seal rohkem kui soola, kuigi maapähklivõi on ju siiski soolane.

Maapähklivõi retseptidest juba veebis puudu ei tule, aga kuna ma siin juba teema püstitasin, siis oleks suht nõme nüüd öelda, et minge googeldage!:D

Niisiis… Võta mingi x kogus maapähleid (mina võtsin 1kg ja tulemuseks olid need kaks purgikest ehk siis ca 700ml) ja rösti ahjus (aegajalt segades) kuldpruuniks. Mina eelistan röstida pikemat aega ja madalamal temperatuuril (120*C), siis on oht nad kogemata üleröstida väikem. Kui sul on võimalik pähkleid kullipilgul jälgida, siis võid neile rohkem kuuma anda. Liigselt röstitud pähklid lähevad kibedaks, seega ettevaatust!

Lase pähklitel maha jahtuda ja kalla nad köögikombaini. Kui soovid teha tükkidega ehk siis crunchy’t võid, siis purusta esmalt pähklid pulseerides meelepärase suurusega tükkideks ja eemalda ca 1/5. Ülejäänud pähkleid purusta nii kaua kuni maapähklivõi valmis saab. See võtab olenevalt kogusest kuni 10min. Kui või hakkab valmis saama, maitsesta soolaga. Kõige viimasena lisa pähklipuru. Pärast seda enam väga purustada ei maksa – saad endale kreemise mitte krõbeda või! 😀

Kuidas aru saada, et või on valmis. Maitse – see peab olema kreemise tektuuriga. Konsistentsilt peaks või olema voolav.

Maapähklivõipurk on midagi, mida võib kindlasti mu köögist leida. Ja seda kulub ka päris suurtes kogustes. Sellise pooleliitrise purgi pistan ma nii 1-2 nädalaga nahka. Seda läheb:

  • Hommikupudru sisse seitsmest päevast vähemalt viiel. Peale veel värsked vaarikad… Mmm! Ma lähen tihti õhtul magama unistades oma hommikupudrust.
  • Banaani peale. Jälle üks geniaalne kooslus, mõnus vahepala. Tõele au andes sõin ühe banaani maapähklivõiga ka enne selle postituse krjutamist…
  • Maisigaletile juustu alla (ehk siis või aseaine).
  • Müslibatoonidesse ja energiapallikestesse (nagu nimi ütleb, on need väga rammusad, aga see nende eesmärk ongi – anda kõvasti kilokaloreid).
  • Jäätisesse (kindlasti jagan teiega retsepti kunagi).
  • Smuutisse
  • Ja vahel niisama lusikaga ka 😀

 

 

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga